Evighets prosjekt

Her jobbes det med dammen.... Enda ikke ferdig, egentlig er det masse igjen! Gjerde skal sveises ferdig av min kjære og en mur i stein skal stables. Så skal jeg mase meg til mammas manneken pis, som hun hadde i stående i hagen før;) Han er visst blitt pensjonert,

men jeg skal børste

støvet av ham;)!

Koi er alt på plass. 4 stk som har fått følge av 2 gullfisk.

Flere bilder kommer underveis;)

Gazpacho

Ja da var vi hjemme etter late dager i solfylte Spania!

En utrolig deilig tur og veldig godt å få ladet batteriene med varme og sol. + at nå har jo sommeren kommet her også, så da er det bare fryd & gammen;)

I går fikk jeg så lyst på litt spicy mat, så jeg laget gazpacho

Det finnes mange forskjellige oppskrifter, så hvis denne ikke fristet, prøv en annen;)

oppskrift kommer her:

6 stk. moden tomat flådd og i båter
½ stk. rød paprika i store biter
½ stk. rødløk eller vanlig løk, i båter
½ stk. purre eller 2 vårløk, i biter
2 båt hvitløk
½ stk. rød chili uten frø (mer hvis du liker spicy)
1 sk. loff uten skorpe
4- 6 ss olivenolje
saft av ½ stk. sitron
6 dl kald hønsebuljong (utblandet)
½ ts salt
½ ts pepper

Litt Koriander og agurk kan også tilsettet

Ha alle grønnsakene i foodprocessor og kjør den på full styrke 5-10 sekunder. Tilsett loffen i biter, olivenolje, sitronsaft, buljong og litt salt og pepper. Kjør noen sekunder til. Hell i bolle og sett suppen i kjøleskap minst 1/2 time. Smak suppen til og server den iskald. (Kan tilsette litt rømme eller crème fraîche hvis du har en "sart gane" Da legges en dæsh av dette midt i suppen når det skal serveres)

Spises med ristet brød ( jeg liger å steke det i panna å gni det med hvitløk, eller ta noen krutonger i)