
- Aristoteles


















| Bakt torsk i spansk salsa
Middag til fire, eller del av tapasanretning: 1 boks hermetisk paprika 4 store plommetomater Salt, pepper 3 ss sherryeddik 3 ss olje Saft av en halv sitron 1 neve basilikum 800 g lettsaltet torsk 125 g stekechorizo 1. Lag salsa ved å hakke tomat og paprika og blande sammen med basilikum, olje, sherryeddik, sitronsaft, litt salt og litt mer pepper. Masser sammen. 2. Rens og skjær fisken i passende biter. Krydre med litt salt og pepper. 3. Skjær chorizo i passende biter og stek i olje i noen minutter. 4. Legg to tredjedeler av salsaen i bunnen av en ildfast form. Legg fiskebitene oppå, så chorizo og til slutt resten av salsaen. 5. Stek i ovn på 200 grader i 20–25 minutter. 6. Server med godt landbrød eller annet tilbehør du måtte foretrekke (aioli til er også godt!). |
en tunfisksalat bestilt på caté i Kristiansand, å være av den sorten som er blandet med disse hermetiske tunfiskene (som er skvist ned i en boks ) Men IKKE her! Her får man "the real thing"!!!! Passe stekt tunfisk!!! Min salat var blandet med olje og chili...... Nå er jo jeg veeeeeldig glad i sterk mat og må ærlig si at jeg synes det var litt lite smak, men alt i alt var dette absolutt å anbefale! + at jeg fikk en liten kurv med masse forskjellig brød som jeg kunne velge å vrake i!
Vi har vært på hytta i høstferien! Der koste vi oss masse, som vanlig;) Men hummersesongen er jo igang og far i hytta;) måtte jo såklart prøve lykken! Så to tegner måtte vi ha med oss opp!
